1550€ IVA Incluido
D.O : Tinto Ribeira Sacra Summum
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Mencía 100%
Elaboración : Maceración en frio durante 5 días. Tras esta maceración se lleva a cabo la fermentación alcohólica empleando únicamente levaduras autóctonas inoculadas mediante pie de cuba. Finalizada la fermentación alcohólica se produce una fermentación maloláctica. Madurado en barricas de roble francés y americano.
Temperatura de servicio: 16ºC
Grado alcohólico: 13,5º
Crianza: 12 meses
Nº de botellas: 4400
Consumo: 2-8 años
Disponible para reserva
Notas de Cata
Fase Visual: Color rojo granate.
Fase olfativa: Presenta una alta intensidad aromática, destacando olores a fruta, ciruela madura y cereza. Se aprecian también notas tostadas y de especias dulces, vainilla y canela .
Fase gustativa: Cálido en boca, pero con una punta de acidez muy agradable. La madera se encuentra muy compensada con los sabores de la variedad. Retrogusto muy sedoso y elegante con una persistencia prolongada.
| Peso | 1 kg |
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